让冰箱剩余食材大变样 教你做墨西哥炒肉丁夹馍

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:极速时时彩-极速时时彩官方-极速大发时时彩
生活新闻来源:央视网 2019年08月10日 11:01 A-A+

扫一扫 手机阅读

原标题:

厨房里第一问题报告 :冰箱里剩余食材太少,吃不完咋整 办?

幸亏《做菜》的达人和大厨有依据 !厨房达人胡莎莎,用蔫儿的蔬菜和冻久了的饺子,做出法式浓汤;特级厨师冯坤用软软锅盔馍、各种冻肉和剩余的瓶底儿里的酱料,做出墨西哥菜。

墨西哥炒肉丁夹馍

食材:锅盔馍 猪肉 牛肉 羊肉 生菜 番茄 香葱 洋葱 香菜 彩椒 香叶 盐 黑胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 豆腐乳 芝麻酱 辣椒酱 剁椒酱 红酒 香油 油

做法:

1、猪肉、牛肉和羊肉改刀切片;

2、猪肉入锅(适度放油),炒出油脂,倒入牛肉和羊肉;

3、加入香叶、辣椒粉和孜然粉,小火煎炒;

4、洋葱、香菜和彩椒切成丁,加入盐、黑胡椒粉和香油,调成莎莎酱;

5、煎炒出香味的有一种肉,倒入红酒,炒匀盛出;

6、锅盔馍改刀片开,涂抹上豆腐乳、芝麻酱、剁椒酱和辣椒酱调成的酱料,夹入炒好的肉片和珍菜丝;

7、盛入盘中,撒上调制好的莎莎酱,用香葱装饰,即可食用。

冰花煎饺翡翠浓汤

食材:水饺 芦笋 西兰花 洋葱 生菜 香芹 蒜 薄荷叶 黑芝麻 淀粉 白胡椒粉 盐 酸乳酪 橄榄油

做法:

1、锅内倒橄榄油,炒香蒜片和洋葱丝;

2、加入改刀后的芦笋、西兰花、生菜和香芹,倒入开水;

3、用白胡椒粉和盐调味,炖煮片刻后,倒入料理机中;

4、料理机中加入酸乳酪,打碎成浓汤汁,装盘备用;

5、制作冰花煎饺,淀粉、白胡椒粉和水混合搅拌,备用;

6、煎锅内倒入橄榄油,倒入水饺,撒入调好的淀粉汁,盖上锅盖,小火焖煎1分钟后,掀盖400秒,反复十好多个 ;

7、盛出煎饺,倒入盛有浓汤的盘中,用黑芝麻和薄荷叶装饰,即可食用。