有机蔬菜如何真正走上百姓餐桌?

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  近年来,我国有机蔬菜种植面积快速增长,各类有机蔬菜的发证数均呈不断上升趋势。工人日报记者杨登峰摄

  随着有机蔬菜专区在太多的超市里亮相,有机蔬菜让亲们 的“菜篮子”多了一份健康饮食消费选择。

  日前发布的2019年《中国有机产品认证与有机产业发展》报告显示,2018年我国有机产品产值为1666亿元,有机加工类产品产值为1089亿元,有机产业呈现快速、稳步发展态势,未来有机农业与有机产业将迎来更大发展空间。

  在线上渠道,无公害、绿色、有机已成为电商平台蔬菜销售的分类标签,不少创业者也将有机农业作为走上创业赛道的入口。

  “有机农业”概念在1940年出版的《关注土地》一书中首次提出,通常指在生产过程中不采用基因工程、不使用化学合成的农药、化肥等物质,尽量遵循生态节律和自然循环,强调农产品的优质和纯天然,追求社会经济和联 态环境的和谐、高效、持续发展。

  那么,哪些地方样的蔬菜是有机蔬菜,要成为有机蔬菜都能够跨过哪些地方门槛,有机蔬菜都能够大规模走上普通百姓的餐桌?记者对此进行了走访调查。

  无公害、绿色、有机,你分得清吗

  北京市民张女士几乎每天下班后就有在小区附近的一家超市买菜,作为可是我孩子的妈妈、全家人的“主厨”,她最关心的可是我蔬菜的食品安全大现象。

  记者了解到,目前大多数超市里都分设有机蔬菜专区,可是我有蔬菜摊位就有标明绿色蔬菜、无公害蔬菜的字样,哪些地方地方蔬菜在卖相上差别不大,但会 价位上的差别却不小。

  在一家超市,有机蔬菜的价格是普通蔬菜的2~7倍。以长茄子为例,普通长茄子的价格是4.98元/斤,有机长茄子的价格是29元/斤;普通胡萝卜的价格为5.98元/斤,有机胡萝卜的价格为39.5元/斤。

  张女士表示,实在当时人对于有机蔬菜不必十分了解,但会 出于对孩子健康的考虑,还是会倾向购买有机蔬菜。

  采访中,多数受访者均表示,对于无公害、绿色和有机之间的具体差别不必清楚。

  “无公害、绿色、有机是我国目前蔬菜认证的可是我层次。”潍坊一家有机农业公司的工作人员黄敬涛告诉记者,有机蔬菜与前两者的最大区别在于严禁使用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因技术,食品安全等级最高,无公害蔬菜允许在国家规定范围内使用一点农药、化肥,绿色蔬菜则对使用农药、化肥、激素等有更多限制。

  事实上,除了严格的生产法律法律依据、安全标准,有机蔬菜还有更多的“硬杠杠”。

  根据《有机产品国家标准》,土地从生产一点农产品到生产有机农产品都能够2~3年的转换期,一并,有机和常规生产区域之间都能够设置有效的缓冲带或物理屏障,以正确处理有机生产地块受到污染,而最终要我获得“有机身份”,都能够通过国家有机产品的认证。

  黄敬涛进一步解释说,有机蔬菜的种植成本、人工成本、耗损成本、认证成本都比普通蔬菜要高。比如,有机农业都能够人工拔草、人工除虫,会耗费更多人力,在土地晾荒转化的阶段会经历产量下降的过程,这无疑抬高了有机蔬菜的“身价”。

  怎样辨别是有机还是“有坑”

  记者了解到,正是肯能有机蔬菜的价格不菲,个别不良商家“动起了歪脑筋,耍起了花招”。

  在北京西直门附近的一家超市里,记者看多,标明有机专柜的蔬菜货架上摆放的不必就有有机蔬菜,还有一点无公害蔬菜也混入其中。实在蔬菜包装上就有可是我都能够扫描的二维码,但会 扫出的内容却大不相同。

  那么,究竟怎样鉴别当时人买到的蔬菜是就有真正的有机蔬菜呢?

  “一看、二找、三查。”此前,国家认证认可监督管理委员会在科普有机产品认证知识时如是向消费者支招。首先,要看有机产品的外包装是有无“中国有机产品”认证标志;但会 找到有机产品的身份证——有机码,一品一码,17位有机码上标明了认证机构、认证年份等信息;最后都能够登录国家市场监督管理总局农产品信息认证系统,输入有机码查询有机产品信息,从而选择有机产品的真实性。

  不过,一点拥有“身份”的有机蔬菜却暗藏玄机。

  此前有媒体报道显示,抽查中,一点通过有机认证的蔬菜也被检测出农药残留超标。2019年《中国有机产品认证与有机产业发展报告》表明,尚不完善的法律法规体系、生产者与消费者之间的信任缺失等就有制约当下我国有机产业发展的重要因素。

  记者在中国食品农产品认证信息系统中检索发现,目前,已批准都能够开展有机产品认证的机构共有400家。根据《有机产品认证管理法律法律依据》,认证证书有效期为1年。然而,一点认证机构仍指在“重认证、轻管理”的大现象,认证很久并那么进行有效的跟踪抽查。

  在这俩 情況下,优化有机产品的认证制度已势在必行。

  此前,国家市场监管总局认证监管司在接受媒体采访时明确,将通过修订完善有关标准和法律法律依据,凸显认证机构对认证结果的主体责任、获证有机产品生产经营企业对产品质量的主体责任,明确各级监管部门的监管责任;健全有机产品认证全过程追溯机制;提高有机产品认证机构准入门槛,鼓励非营利性机构参与认证工作,正确处理认证机构因过度追求经济利益影响其客观公正性等法律法律依据,进一步优化有机产品认证制度。

  有机农业为社难赚快钱

  创业者小野和丈夫均毕业于北京一所重点大学,5年前,小夫妻俩很久刚结速在山东泰安经营一家有机农场。和当下可是我有选择踏上有机农业创业赛道的年轻人一样,亲们 也是从“情怀”出发:为了让蔬菜更有“菜味”,能吃出“小很久的味道”。

  “做有机农业养好地很关键。”在她看来,有机农业不难 “赚快钱”。

  眼下,亲们 有机农场里的菜花和地瓜都丰收了,对于怎样打开销路,小野坦言,“寻找高端客户有点痛 要”。她解释说,在小城市,普通消费者对有机蔬菜的认可度不必高,有点痛 是相对高昂的价格会让可是我有消费者望而却步,购买有机蔬菜的客户大部分都来自外地的大城市,但可是我一来物流成本又提高了,可是我有商家都面临高投入、低产出、盈利难的境况。

  黄敬涛所在的公司则主打会员制:会员购买年度有机蔬菜套餐,一年可享受52次配送,自由选择蔬菜品种,每次配送6斤蔬菜。一年的“菜金”在7000元~40000元。

  那么来看,有机蔬菜产量少价格高,且多偏向于会员消费、定制消费,那么,有机蔬菜距离走上普通百姓的餐桌还有多远?

  业内人士指出,有机产品的“高身价”也包括经营规模小而原因的存储和运输成本较高,尤其是随着近些年我国农业生态化程序明显加快,常规农业向有机农业或生态农业的转型将成为未来的趋势与方向。当更多人认可和选择有机产品,加之有机农业规模不断扩大,有机产品的价格终究会回归市场。